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Fleischreifeschrank Dry-Aged Cooler mit Kompressortechnik

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Dry-Aged Cooler - Hochwertiger Reifeschrank mit Kompressortechnik Der Dry-Aged Cooler - ein... mehr
Produktinformationen "Fleischreifeschrank Dry-Aged Cooler mit Kompressortechnik"

Dry-Aged Cooler - Hochwertiger Reifeschrank mit Kompressortechnik

Der Dry-Aged Cooler - ein sehr hochwertiger Reifeschrank mit Kompressortechnik eignet sich hervorragend zur Lagerung und Reifung von hochwertigem Fleisch. Der Reifeschrank überzeugt durch zeitloses Design mit eleganter Edelstahlfront und ergonomischem Griff.

Die Trockenreifung des Fleisches, das sogenannte "Dry-Aging", wird angewendet, um den Geschmack der Lebensmittel zu intensivieren und weiter zu entwickeln. Dry-Aging gilt als ältestes Verfahren der Fleischreifung. Hierbei wird das Fleisch am Knochen über einen gewissen Zeitraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit abgehängt, sozusagen "trockengereift". Das Verfahren wird auch zur Reifung von Käse und anderen Lebensmitteln eingesetzt. 

 

Produkteigenschaften:

  • Aktiver Lüfter für eine sehr gleichmäßige Temperatur
  • UV-beständiges Isolierglas
  • Hervorragende thermische Isolierung für sparsamsten Verbrauch
  • Temperatur elektronisch einstellbar von 2-7 °C
  • Luftfeuchtigkeit im Inneren einstellbar von 50-85 %
  • Herausnehmbarer Wasserbehälter mit Wasserstandsüberwachung
  • Zuschaltbare Innenraumbeleuchtung
  • Zuschaltbares, antibakterielles UV-Licht
  • Roste und Haken aus rostfreiem Edelstahl
  • Besonders leise
  • Inklusive langlebigem Wasserfilter

 

Produktdaten:

  • Maße (BxHxT): 395 x 875 x 595 mm
  • Gewicht: 39 kg
  • Leistung: 60 Watt
  • Spannung: 220-240 V / 50 Hz
  • Prüfzeichen: GS, CE

 

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