Fleischwölfe

Fleischwolf – Ratgeber für Metzger

In den letzten Jahren ist der Fleischwolf zum echten Trendutensil in der heimischen Küche geworden. Vielseitig einsetzbar, robust und pflegeleicht; dass Fleischwölfe wahre Alleskönner sind, wissen... mehr erfahren »
In den letzten Jahren ist der Fleischwolf zum echten Trendutensil in der heimischen Küche geworden. Vielseitig einsetzbar, robust und pflegeleicht; dass Fleischwölfe wahre Alleskönner sind, wissen... mehr erfahren »
Fenster schließen
Fleischwolf – Ratgeber für Metzger

In den letzten Jahren ist der Fleischwolf zum echten Trendutensil in der heimischen Küche geworden. Vielseitig einsetzbar, robust und pflegeleicht; dass Fleischwölfe wahre Alleskönner sind, wissen Metzger und Fleischer schon seit Jahrhunderten.

Im Gilde-Shop erwarten Sie ausschließlich professionelle, elektrische Fleischwölfe für Metzgerei und Gastronomie. Diese Fleischwölfe unterscheiden sich von den Geräten für den Hausgebrauch vor allem durch ihre Leistungsstärke und die hochwertige Verarbeitung. Wer günstig kauft, kauft zweimal – dieses Sprichwort werden gestandene Metzgerinnen und Metzger nur bestätigen können.

Filter schließen
 
  •  
  •  
von bis
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Fleischwolf mit elektrisch betriebener Förderschnecke zur Hackfleisch- und Wurstwarenherstellung fd Fleischwolf fd-70 CE aus Edelstahl
Inhalt: 1 Stück
1.499,40 € *
Elektronischer Fleischwolf aus Edelstahl zur Hackfleisch- und Wurstwarenherstellung fd Fleischwolf fd-82 CE aus Edelstahl
Inhalt: 1 Stück
2.217,86 € *
Gilde Fleischwolf EMS70 Gilde Fleischwolf EMS70
Inhalt: 1 Stück
935,94 € *

Fleischwolf – Ratgeber für Metzger

In den letzten Jahren ist der Fleischwolf zum echten Trendutensil in der heimischen Küche geworden. Vielseitig einsetzbar, robust und pflegeleicht; dass Fleischwölfe wahre Alleskönner sind, wissen Metzger und Fleischer schon seit Jahrhunderten.

Im Gilde-Shop erwarten Sie ausschließlich professionelle, elektrische Fleischwölfe für Metzgerei und Gastronomie. Diese Fleischwölfe unterscheiden sich von den Geräten für den Hausgebrauch vor allem durch ihre Leistungsstärke und die hochwertige Verarbeitung. Wer günstig kauft, kauft zweimal – dieses Sprichwort werden gestandene Metzgerinnen und Metzger nur bestätigen können.

In den letzten Jahren ist der Fleischwolf zum echten Trendutensil in der heimischen Küche geworden. Vielseitig einsetzbar, robust und pflegeleicht; dass Fleischwölfe wahre Alleskönner sind, wissen... mehr erfahren »
Fenster schließen
Fleischwolf – Ratgeber für Metzger

In den letzten Jahren ist der Fleischwolf zum echten Trendutensil in der heimischen Küche geworden. Vielseitig einsetzbar, robust und pflegeleicht; dass Fleischwölfe wahre Alleskönner sind, wissen Metzger und Fleischer schon seit Jahrhunderten.

Im Gilde-Shop erwarten Sie ausschließlich professionelle, elektrische Fleischwölfe für Metzgerei und Gastronomie. Diese Fleischwölfe unterscheiden sich von den Geräten für den Hausgebrauch vor allem durch ihre Leistungsstärke und die hochwertige Verarbeitung. Wer günstig kauft, kauft zweimal – dieses Sprichwort werden gestandene Metzgerinnen und Metzger nur bestätigen können.

An diesen Eigenschaften erkennen Sie einen guten Fleischwolf

Die Auswahl an Fleischwölfen ist so groß wie nie zuvor, doch Billigprodukte halten nicht immer, was sie versprechen. Wir erklären Ihnen, was einen wirklich qualitativen Fleischwolf ausmacht.

  • Schneide mit Vorschneider nach dem Unger-System (s.u.)
  • Fugenfreies Gehäuse, damit keine Lebensmittelreste in der Maschine verbleiben
  • Herausnehmbares Schneckengehäuse
  • Aerodynamischer Einfüllstutzen

Das UNGER-System – der Standard für hochwertige Fleischwölfe

Das sogenannte UNGER-System ist seit Jahrzehnten der etablierte Standard für die Schneidtechnik bei Fleischwölfen. Die Schneidsätze werden größtenteils in Deutschland produziert, z. B. vom Weltmarktführer Lumbeck & Wolter aus Wuppertal.

Es gibt zwei verschiedene Varianten im UNGER-System.

  • Dreiteiliger Schneidsatz – Standardvariante
    1. Vorschneider
    2. Messer
    3. Lochscheibe
  • Fünfteiliger Schneidsatz – Spezialvariante mit doppeltem Messer und Lochscheibe für schwer zu wolfendes Fleisch.

Grundsätzlich gilt: je kleiner die Fleischstücke vor dem Wolfen mit dem passenden Messer zerteilt werden, desto geringer die Gefahr, dass sich sehnige Stücke um die Förderschnecke wickeln und den Fleischwolf verstopfen. Das erwähnte fugenfreie Gehäuse ist zusätzlich ein großer Vorteil, da deutlich weniger Reinigungsaufwand anfällt.

Lässt sich das Schneckengehäuse herausnehmen, kann es einfach per Hand gereinigt und wieder eingesetzt werden, ohne dass sich Reste in der Maschine sammeln. Wenn der Fleischwolf dann noch aus rostfreiem Edelstahl gefertigt ist, sind die Weichen für ein langlebiges Produkt richtig gestellt!

Unsere Profi-Fleischwölfe

Bei uns finden Sie ausschließlich bewährte Fleischwölfe, die seit vielen Jahren in zahllosen Metzgereien im Einsatz sind und kontinuierlich weiterentwickelt werden. Es gibt kaum Fleischer, denen die Marken Gilde und fd kein Begriff sind, auch dank unserer starken genossenschaftlichen Präsenz in vielen Bundesländern sowie in Österreich.

Die vier Modelle in unserem Shop sind mit dreiteiligen Schneidsätzen und leistungsstarken Elektromotoren ausgestattet. Sie unterscheiden sich in folgenden Punkten:

  • Verarbeitungsgeschwindigkeit
  • Getriebe
  • Aufnahmemenge
  • Größe

Besonders letztere ist ein wichtiger Faktor, je nachdem wie die Platzverhältnisse in der Wurstküche beschaffen sind (vor allem bei Hausschlachtern!).

Unser Bestseller ist der fd Fleischwolf fd-82 CE. Dieser formschöne Fleischwolf bietet ein überzeugendes Design bei gleichzeitiger Spitzenleistung. 100 % Edelstahl bedeuten jahrelange Freude am Gerät und das Getriebe mit Ölbad ist wartungsarm und bietet zuverlässige Performance!

Wer täglich wolft, wird sich darüber hinaus auch an unserem Premium-Modell Gilde MeisterWolf erfreuen. Dieser Fleischwolf vereint alle angesprochenen Eigenschaften und punktet zusätzlich mit einem speziell geformten Einfüllstutzen, der einen Stopfer komplett überflüssig macht.

Bei Fragen zu unseren Fleischwölfen helfen Ihnen unsere Experten gerne weiter. Nehmen Sie Kontakt über die kostenlose Hotline des Gilde-Shops auf (Mo-Fr, 9.00-16.00 Uhr). Wir freuen uns auf Sie!

Entdecken Sie auch die Welt des Fleischereibedarfs und unsere Metzgerei-Einkaufswelten Kunstdärme, Wurstfüller und Vakuummaschinen.

Zuletzt angesehen