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Kochmesser 218455 breit

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Typ:

  • GIE218455_20

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Produktinformationen "Kochmesser 218455 breit"

Giesser Kochmesser, breit

Dieses Kochmesser gehört zu den meistverwendeten Profimessern weltweit.
Es eignet sich zum Schneiden, Teilen, Würfeln und Wiegen von Fleisch (jeglicher Art), Obst und Gemüse aller Art.
Die breite Klinge hat sowohl beim ziehenden als auch drückendem Schnitt große Vorteile.

 

Kurzinfo:

  • Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
  • Breite und stabile Form
  • Sicheres und ermüdungsfreies Arbeiten
  • Mit antibakterieller Sanitized®-Ausrüstung

Eigenschaften:

Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, gehärtet im Vakuum auf 56 - 57 Rockwell Härtegrade.
Hochglanzpolierte Oberfläche für höchstmögliche Rostbeständigkeit und Schnitthaltigkeit. Handabzug für perfekte Schärfe.
Das Besondere an diesem Messer ist neben der hochwertigst verarbeiteten Klinge der Griff.
Er ist aus zwei Komponenten gefertigt. Der innere rote Kern ist durchgehend und gibt dem Griff die Stabilität. Die äußere Haut ist aus besonders weichem Kunststoff gefertigt.
Zusammen mit der speziellen Oberfläche ermöglicht dieser Griff ein ermüdungsfreies und sehr rutschsicheres Arbeiten. Das Messer liegt stets gut in der Hand.
Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils einschließlich aller Ergänzungen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung):
Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und –gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der jeweils gültigen Fassung.
Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14.01.2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.
Die Messer sind spülmaschinengeeignet. Zum Schutz der Schneide empfehlen wir jedoch die manuelle Reinigung.

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